高级厨师-咖啡厅厨房 Demi Chef

岗位职责
1.协助做好厨房的组织领导与业务管理工作;
2.负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关;
3.负责厨房卫生工作;
4.控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费。
岗位要求
1.中技以上文化程度;
2.熟悉西餐的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求;
3.了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。