明档厨师

西厨房-明档厨师
岗位职责：
负责现场煮面，现场铁板煎牛肉，鱼，鸡排，鸡蛋，炒粉等。
1. 食材采购和储存：厨师需要根据菜单和需求，确定所需的食材种类和数量，并与供应商进行联系和采购，保证食材的新鲜度和质量，并对食材进行储存和管理，以免造成浪费或变质；
2. 食谱研发和制定菜单：厨师需要进行食谱研发，以提供丰富多样的菜品选择。他们需要根据客人的口味和喜好，制定合适的菜单，并在菜单中定期更换和更新菜品，以保持顾客的新鲜感和吸引力。
3. 食物准备和烹饪：厨师需要根据菜谱的要求，对食材进行加工和准备工作，如清洗、切割、腌制等。他们需要掌握各种烹饪技巧和方法，以确保菜品的口感和质量。例如，烤、煎、炒、炖、蒸等不同的烹饪方式都需要熟练掌握。
4. 厨房管理和卫生：厨师需要对厨房的运营和管理负责，包括食材的储存、卫生的保持、设备的维护等。他们需要确保厨房的安全和卫生符合相关的卫生标准和规定，以保证食品安全。
小岛食光-明档厨师
岗位职责：
1.布置档口、调试设备、食材初加工。
2.四个档口（香茅烤鸡、菠萝炒饭、粉面、海南特色小吃）现场出品与顾客互动。
3.清洁设备与档口。
中厨房-明档厨师
岗位职责：
1.展示特色菜品如糟粕醋煮海鲜、五香香草鸭、酸鱼汤、鲜活海鲜等现场制作。
烧烤厨房-明档厨师
岗位职责：
1.陵水酸粉、糟粕醋档口出品；
2.清补凉其他品类制作；
3. 自助餐开档、收档；
4.档口站档服务（大烤车、熏烤炉、小烤车、儿童区、糟粕醋、烤鱼等）。
任职要求：
1. 具备1年以上的同岗位工作经验；
2. 服从管理，能吃苦耐劳，认真负责；
3. 身体健康，性格开朗。
福利待遇：
福利待遇：
包吃住、月休八天、社保公积金、带薪年假、司龄福利、节假日福利、生日会福利等。