中餐厨师/领班/主管

【岗位职责】
1、负责中餐菜品的烹饪制作，确保出品质量、口味及摆盘符合酒店标准；
2、协助厨师长完成每日出餐计划，合理搭配食材，控制原料成本及损耗；
3、严格执行食品卫生安全规范，做好厨房设备、用具及工作区域的清洁与维护；
4、参与新菜品研发与试制，根据季节及客人反馈提出改良建议；
5、负责领班/主管岗位的排班管理、人员调配及新员工带教培训工作；
6、督导厨房员工操作流程，确保安全生产，及时处理出餐过程中的突发问题；
7、配合前厅服务团队，保障宴会、自助餐、零点等场景的出品及时性与稳定性。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有中餐后厨经验者优先考虑；
2、熟悉中餐烹饪基本技法，了解常见食材特性及储存方法；
3、具备责任心与团队协作意识，能承受高峰时段工作压力；
4、注重个人卫生，持有有效健康证（可入职前办理）；
5、应聘领班或主管岗位者，需具备一定的后厨管理经验及组织协调能力；
6、热爱餐饮行业，有持续学习与创新意识，服从工作安排。