餐饮服务主管 Service Supervisor

在客人进入或离开餐厅时都遵循五步十步原则报以微笑与问候。
在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。
在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。
监督现金的处理和存放程序。
编制每日存款和流动资金报告。
制定并指导员工执行现金安全制度。
处理异常的付款情况。
监督服务设备的维护保养。
监督客用设施和服务的标准。
控制存货和监督保安成序。
协助菜单和酒水单的设计工作。
监督各项职能。
监督餐厅的服务。
熟悉掌握菜单知识并可以自如地向客人做以介绍。
理解健康食品，并可以向客人提出合理的建议。
熟练正确地指出自助餐台上的食品。
了解当前酒店所有的活动，并及时分享给员工。
主动的对待客人，满足客人任何合理的要求，并且培训员工能够预见客人的要求。
在客人用餐接近尾声的时候，询问客人对用餐是否满意，并及时给予反馈。
周到的为客人服务，并尽可能解决客人的投诉，向经理报告所有事件。