员餐厨师主管 EDR Chef de partie

监督和协调厨师和员工的活动；
确定食品的摆台及食品的装饰展示;
确保提供合理的食品分量，布置，和配菜；
监督准备好的食品质量；协助厨师和厨房员工处理各种任务；
提供厨师所需要的物品；
监督厨房用品和食品库存；
记录厨房食品安全计划和食品使用情况；
保证食品的质量，如果产品不符合规格要求及时通知厨师长。
协助招聘、培训、评估、咨询、处罚、约束、激励员工;
遵守公司所有的安全政策和程序；
向厨师长报告维修的需要、事故、受伤和不安全的工作条件，完成安全培训和认证；
确保个人的形象及制服是干净和专业的；
维护公司专有信息的机密性并保护公司的财产；
解决客人的服务需求；
用清晰及专业的语言与他人沟通；
与他人发展并保持良好的工作关系；
支持团队达成共同目标；
倾听且适当地回应其他员工的问题；
确保遵守质量要求和标准；
完成上级经理要求的其他合理工作职责。