1 负责监督餐厅日常运营,关注整个服务流程以及食品质量。
2 联络后勤与技术部,确保对受损物品,使用设施,以及运行设施及时抢修维护。
3 制定员工培训章程,确保员工提供优质服务。
4 确保场地设施良好,随时可以投入使用。
5 制定设备维护章程,将设施损坏几率降到最低,及时联系主管,必要时建议对政策提出调整意见。
6 确保员工参加英语课堂培训,使他们达到相应职位的英语标准。
7 详细记录部门内部人员,及时将名单提交人事部。
8 维持与顾客的紧密联系,得到常客的满意认可。
9 监督饮食质量问题,确保符合酒店规定标准。
10 遵从餐饮部下达的命令。
11 监督餐厅服务状况,确保服务标准和食品质量;确保员工仪表符合酒店规定。
12 确保员工尽职尽责,保证餐厅前台区域干净整洁,保存好订单。
13 确保领班按时在岗,工作表现尽职尽责。
14 确定所有的餐摆台正确,所有的设施符合相关的规定,达到行政厨师长的要求标准。
15 协助餐厅经理完成对餐厅检查工作,确保维修与设施维护的顺利进行,对需要注意的地方及时上报。
16 保证所有菜单干净整洁,没有油污,斑点与水渍等,必要时要及时更换。
17 认真记录员工的工作汇报,及时将员工假条交给餐厅经理。
18 协助餐厅经理工作,与餐厅经理精诚合作。
19 注意个人卫生,保持外表整洁,遵守酒店制定的仪表规范标准。
20 维持好职业形象,与客人及员工接触时要态度友好,保持微笑。
21 给客人看菜单时或者回答客人提出的问题时,个人必须对菜单以及提供的所有服务情况了解,并能够作出合理解释。
22 尽职尽责完成工作,达到酒店商业需要。
23 参加每月的部门会议。
举报该职位