Supervisor-F&B Service 餐饮服务主管

· 关键责任
a) 经副理不在时，进行交接汇报，保证酒店日常活动以及运营有序。
b) 解决好交接班时出现的投诉事件，解决不了的记录下来留待日后解决。
c) 监督现金流动和存款程序。
d) 准备每日存款和现金支出报告。
e) 提高员工处理现金的安全意识。
f) 有处理各种付款的能力。
g) 监督服务设施的维护。
h) 控制库存，监督安全程序。
i) 协助制订菜单和酒水单。
j) 监督职能。
k) 监督一切服务。
l) 积极为酒店收入创收,完成部门收入目标,扩大客人流量并让他们成为我们的常驻客,减少客人投诉,提高社交媒体点评。
m) 以及部门上级领导或酒店委派的其他工作任务。
n) 积极为酒店收入创收,完成部门收入目标,扩大客人流量并让他们成为我们的常驻客,减少客人投诉,提高社交媒体点评。
o) 以及部门上级领导或酒店委派的其他工作任务。
· 人才与文化及培训责任
与经副理合作，确保员工工作高效。职责包括：
a) 根据部门标准和程序进行在职培训；记录员工表现情况。
b) 按照酒店指南对试用期及正式予以雇佣的员工业绩进行讨论并形成书面材料。
c) 确保新员工在第一个月参加企业定向培训。
d) 对新员工正确引导。
e) 协助制定部门高效工作的时间安排。
f) 对违反酒店政策部的员工进行处罚教育；提供建设性的反馈意见，提高员工的工作表现。
· 财政责任-
a) 与经理合作管理部门预算；意识到财务指标。
b) 实现回收利用；让员工执行节约成本方案。
· 职业健康和安全责任
a) 强化对新世界酒店相关政策的理解认识，切实保证所有的章程执行时的安全性和合法性，所作出的任何直接汇报到要符合新世界酒店的方针路线。
b) 意识到自己的责任，严格遵守职业健康要求，执行安全立法政策程序。
c) 对财产安全性熟悉了解，懂得如何处理突发事件，知道火灾的紧急处理方案，安全理智地对设备进行合理操作。
d) 首先对暴露出的危险事宜予以妥善处理，之后对潜在的问题通知监督人员。
e) 按酒店要求，对安全问题予以详细记录。
· 关键能力及关键任务
a) 对业绩的推动作用
- 制定较高的工作业绩标准，完成并达到期望的目标。
- 提高并对预定目标负责，解决工作中存在的问题。
b) 懂得经营
- 对于某一部门存在的相关问题，要表现出你的兴趣以及你对该问题的理解能力，要不断充实。
- 不断提高自己的知识。比如要随时关注最新立法信息。
- 理解酒店的业务优先等级，产品和服务；并对如何对部门有效运营有很好的了解。
- 与团队成员一起探讨工作中涌现出的新方法。
- 让员工对自己的工作认可。
c) 解决问题与做出决定
- 对于问题要进行详细分析思考，做出切合实际的决策方案。
- 对关键信息进行客观评价之后得出结论，找出符合客观实际，具有创新性的决定。
d) 以顾客为中心
- 建立和客人良好的关系，及时想到他们的实际需要。
- 想客人之所想，做客人之所需，使客人感到满意。
- 与国内外客人的互动交流中，努力塑造积极的酒店正面形象。
- 执行公司品牌要求标准。
- 坚持产品和服务的高标准，高质量，将酒店优质服务与好产品推销给客人。
- 向客人提供帮助，满足客人需求。
- 了解酒店中的方方面面，尤其是一些特别事宜，保证对客人提出的问题作出及时回复。
- 提供给客人目前酒店的相关信息。
e) 团队精神
- 保持与团队部门中的同事，上级领导团结合作，予以绝对信任，对团队作出积极影响。
- 积极参加酒店会议。
- 积极与公司员工进行互动交流，建立良好的伙伴关系，推动团队精神的发扬，保证有效的双向交流。
f) 适应性
- 在工作和例行公事时，按照要求开放新思路并做出改变。
- 在工作中，通过变通乐观的方式迎合业务规定。
- 按照管理部门的指导完成任务。
- 经副理不在时，代理其开展工作。
g) 组织能力
- 满足部门实际需要，建立行动计划安排。
- 分配责任；在工作中进行统筹计划安排。
- 给新员工安排工作，给他们创造发挥能力的空间。
h) 影响力
- 循循善诱的阐明自己的观点，同时对于下属的意见也要有所考虑，努力克服阻力，并达成同事间的一致性意见，通过彼此协商找出最佳的解决方案。
i) 执行能力
- 与副经理合作，了解预定目标的目标任务要求，工作中勇于承担责任。确保团队在规定期限内高标准，高质量地完成任务。
- 执行酒店的政策规定。
j) 开发员工
- 培养员工的竞争意识，对他们的引导要明确、清晰；在员工中树立典型形象，积极支持员工的良好表现。
- 通过对员工的积极指导挖掘他们身上的内在潜力，通过积极创造条件来培养他们未来的组织才能。
k) 文化意识
- 了解市场商业动态。
与自己观点不同，来自不同文化背景和国家的同事高效合作。