员餐厨师长

【岗位职责】
1、负责员工餐厅日常菜品的设计、制作及出品管理
2、制定每周菜单，确保营养均衡、菜品多样化
3、监督厨房卫生及食品安全标准的执行
4、管理厨房设备的使用与维护
5、控制食材成本，减少浪费
6、培训并指导厨房其他工作人员
【岗位要求】
1、具备扎实的中餐烹饪技能
2、熟悉厨房设备操作及维护
3、了解食品安全与卫生相关法规
4、能够承受高强度工作压力,工作责任心强
5、具备团队管理经验者优先
6、有创新意识，能不断改进菜品质量