管事员工

【岗位职责】
1、负责酒店厨房、餐厅及公共区域的餐具、厨具、器皿的清洗、消毒与分类存放，确保卫生标准达标。
2、执行日常清洁计划，包括地面、墙面、设备表面、排水沟等区域的深度清洁与维护，防止油污堆积。
3、管理洗涤用品、清洁工具及设备的合理使用与库存，及时申领补充，控制损耗。
4、协助厨房团队完成大型宴会、会议等活动的餐具、用具的快速周转与补给，保障运营顺畅。
5、配合食品安全检查，按要求记录消毒时间、温度等数据，确保符合卫生规范。
6、定期检查洗碗机、消毒柜等设备的运行状态，发现故障及时报修，并做好日常维护。
7、按规定分类处理餐厨垃圾、废弃油脂，做好回收记录，保持后场环境卫生。
【岗位要求】
1、学历、经验、年龄不限，具备基本读写及沟通能力，能适应餐饮后场工作节奏。
2、身体健康，无传染性疾病，能承受站立作业及重复性体力劳动。
3、责任心强，注重细节，有良好的卫生习惯和团队协作意识。
4、有酒店、餐饮行业清洁或洗碗工作经验者优先，无经验可提供岗前培训。
5、能适应早班、晚班及节假日轮班制工作安排。