中厨点心厨师

【岗位职责】
1、负责按规格标准制作各类中式点心（如广式点心、包子、饺子、酥点、糕点等），确保出品质量、口味及外观符合酒店要求。
2、严格执行食品安全卫生规范，做好原料验收、储存及加工过程中的卫生管理，保证食品卫生安全。
3、合理控制原料成本，节约用料，减少损耗，并协助盘点、统计食材库存。
4、根据季节变化或酒店安排，配合研发、改良或创新点心品种，丰富餐单。
5、负责工作区域的设备、工具的日常清洁与维护，确保操作安全。
【岗位要求】
1、具备扎实的中式点心制作基本功，能独立完成点心制作全流程，有酒店或大型餐饮企业相关经验者优先。
2、热爱本职工作，工作认真负责，吃苦耐劳，能适应厨房早班、轮班及高峰时段工作节奏。
3、身体健康，持有效健康证，无传染性疾病及不良嗜好。
4、具备良好的团队协作精神，服从工作安排，能与其他厨房岗位配合顺畅。