东植/宴会厨房主管 Villa Dongzhi/Banquet Kit. Chef de Partie

1.负责全日餐厅、冷房、东植、宴会厨房的日常运营，确保出品符合酒店质量标准与卫生规范；
2.协助西厨行政总厨进行菜品研发，根据季节及客人需求制定、更新西餐菜单；
3.监督并指导厨房员工，合理分配工作任务，确保厨房高效运转；
4.严格执行食材采购及库存管理，控制成本，减少浪费；
5.检查厨房设备运行状况，及时报修并确保操作安全；
6.配合前厅、宴会等部门，确保特殊活动及宴会供餐的顺利执行。