中餐厅领班/高级服务员

1. 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。
2. 了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。
3. 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。
4 .了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。
5. 熟悉所有餐厅及饭店其他部门的营业时间。
6. 可以向客人推荐其他具有吸引力的餐厅或场所。
7. 在工作中随时检查员工的产品知识。
8. 遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流餐厅预定的详细情况。
9. 检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。
10.在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交与的任务。
确保所有员工提前了解换班详细安排。
11.微笑服务，协助顾客就座、挂外套、背包等，并作自我介绍。
12.保证客人都被引导入座并询问他们希望在吸烟区或非吸烟区就座。