DOFB餐饮总监

1.负责餐饮部行政管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
4.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
5.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
6.健全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
7.制定服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。