中厨厨师

【岗位职责】
1、负责中餐菜品的烹饪制作，确保菜品质量、口味符合标准；
2、根据菜单要求，完成各类热菜、冷菜、汤品的备料、加工及出品；
3、严格遵守食品安全与卫生标准，保持厨房操作区域的清洁与规范；
4、协助研发新菜品，优化现有菜品的制作流程与口味；
5、合理控制食材成本，避免浪费，确保厨房运营高效；
6、配合团队完成每日餐前准备及餐后收尾工作；
7、服从厨房主管的工作安排，确保出餐效率与服务质量。
【岗位要求】
1、具备中餐烹饪基础技能，熟悉川菜或其他菜系制作工艺者优先；
2、能够独立完成常见中式菜品的切配、炒制、蒸煮等操作；
3、工作认真负责，吃苦耐劳，具备团队协作意识；
4、对食品安全与卫生有基本认知，遵守厨房操作规范；
6、能适应餐饮行业的工作节奏，包括早晚班及节假日排班。