厨房主管/炒锅

【岗位职责】
1、根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物协助厨师长培训员工；
2、参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行；
3、当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态；
4、协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道；
5、为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生；
6、监督厨房的正常运作
7、协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量的服务；
8、管理并参与本部门的制作工作；
9、协助自助餐的装饰和装饰品。
【岗位要求】
1、具备有与本职位相配的烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作；
2、能够指导和管理小组工作；
3、能够领导自己的员工；
4、能够培训和激励员工培训；
5、能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识，并帮助员工达到标准。