1、熟悉会场各项设施、设备,了解会场摆台形式、容纳人数。
2、熟悉整个会议和餐饮的服务过程,不同宴会的食品、酒水搭配及价位。
3、严格管理会场内的设备、物资、用具等,做到账物相符,保持完好率。
4、做好会场环境卫生及餐具的清洁工作,日常卫生及计划卫生的合理安排。
5、做好会场的安全防火工作,避免发生安全事故。
6、收到销售的预订单时,需根据宴会类型、举办时间、视听设备、人力配置和其他额外要求等,制定相应的接待计划,保证宴会顺利进行。
7、为客人提供高质量的服务。
8、完成上级交给的其他工作任务。
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