行政总厨

岗位职责
1. 负责厨房的整体运营，以西厨及西餐管理为主；
2. 保证食物良好出品、并控制好食品成本；
3. 调研，提升，创新食品出品；
4. 从赢利的角度不断分析关于食品的营运情况, 提高市场占有率；并简化工作和注重食品安全；
5. 坚持万豪集团的营运标准及卫生标准, 保证出品安全与质量；
6. 负责每月部门的损益事项；
7. 计划并执行所有厨房运营，员工培训管理等所有事宜 。
岗位要求
1. 西厨背景，至少5年国际品牌酒店管理岗位经验；
2. 2家或以上国际五星品牌酒店筹开经验；
3. 优秀的餐饮运营技能及团队领导力。