西厨行政总厨

【岗位职责】
1、管理整个西厨房团队，确保西厨房所有出品符合标准。
2、预计、制定和监控西厨房食品成本。
3、严格遵守万豪及酒店的规章制度，包括但不仅限于卫生、安全及消防等。
4、培训与发展西厨房所有员工。
5、制定西餐厅所有菜单，包括但不仅限于新菜的推广。
【岗位要求】
1、同等星级酒店相同岗位5年以上工作经验。国际酒店品牌工作经验优先。
2、具备优秀的专业技术及领导力。熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法。
3、良好的沟通及团队管理能力