宴会厅经理

岗位职责
宴会厅经理的主要职责是销售和服务全部宴会活动，无论活动是通过团队预定还是通过宴会销售预定，经理都有责任确保宴会活动顺利进行，时刻关注做到让客人满意，确保集团标准完全执行；保障员工福利和利润最大化。
1. 直接负责宴会和会议室区域,确保在现有的酒店条件下,活动顺利运行。
2. 为保证让客人的要求得到实现，积极与销售部门沟通，尽可能超出客人的期望，增加宴会满
意度。
3. 管理宴会厅员工，以便保证客人满意和生产效率最大化。
4. 召开有效和及时的员工会议，以确保正确的信息能够传达给所有的服务员，确保服务标准执
行。
5. 完成部门预算目标并保障利润,增加销售收入和保持有效的成本支出。
6. 根据每个月的销售利润和损耗报表监控宴会厅的财务状况。
7. 准确预测市场需求,以确保有效的人员安排和食品生产。
8. 确保集团标准和酒店程序完全按要求执行。
9. 建立部门标准并执行，在必要时调整和修改。