餐厅主管(J19602)

工作职责：
1. 全面负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务质量监督、顾客投诉处理及现场突发情况应对。
2. 统筹协调前厅与后厨工作流程，确保服务标准统一、出品质量稳定、运营效率达标。
3. 执行成本控制措施，监督食材验收、库存管理及损耗管控，定期分析经营数据并提出优化建议。
4. 负责员工培训与绩效管理，组织服务技能、食品安全及标准化操作培训，提升团队专业能力与服务意识。
5. 落实食品安全、消防安全及卫生管理制度，确保门店合规运营并通过各项检查。
任职资格：
1. 大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理、工商管理等相关专业优先。
2. 具备3年以上连锁餐饮或中高端社会餐饮门店管理经验，有独立带店或主管岗位实绩者优先。
3. 熟悉餐饮服务全流程，掌握前厅服务标准、厨房协同机制及基础财务核算知识。
4. 具备良好的沟通协调能力、团队管理能力和抗压能力，能高效处理多线程任务与客户诉求。
5. 持有有效健康证，熟悉《食品安全法》及相关行业规范，具备基础消防安全与应急处置知识。