西厨副厨师长

【岗位职责】
1、协助西厨厨师长管理西厨房日常运营，确保菜品出品质量符合酒店标准
2、负责西餐菜品的研发创新与出品，定期更新菜单
3、监督食材验收、储存及使用，控制厨房成本
4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能
5、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保厨房操作符合标准
6、合理排班并协调厨房各岗位工作，保障高效运转
7、处理厨房突发情况，及时解决运营中的问题
【岗位要求】
1、中专及以上学历，西餐烹饪相关专业优先
2、1年以上西厨房工作经验，有星级酒店工作经验者优先
3、熟练掌握西餐烹饪技法及各类西式菜系制作
4、具备基础的厨房管理能力和成本控制意识
5、能适应倒班工作制，具备较强抗压能力
6、持有健康证及厨师相关资格证书
7、良好的团队协作精神及沟通协调能力