中厨房炒锅

【岗位职责】
1、独立完成中餐热菜的标准烹饪制作，确保菜品色、香、味、形符合出品标准
2、负责每日食材的预处理及烹饪准备工作，合理控制原料使用与损耗
3、严格执行食品安全卫生制度，保持操作区域及设备的清洁维护
4、根据季节变化参与新菜品研发，提出创新改良建议
5、配合厨房团队完成每日出品任务，确保出餐效率
【岗位要求】
1、熟练掌握粤菜、川菜等主流菜系的基本烹饪技法
2、具备较强的火候掌控能力和调味技巧
3、能适应早晚班及节假日工作安排
4、有1年以上专业厨房炒锅工作经验者优先
5、工作细致认真，具备良好的职业操守和团队意识