西厨房领班(J16556)

工作职责：
1. 负责西厨房日常运营管理，统筹备餐、烹制、装盘及出餐全流程，确保菜品质量、口味、摆盘及出品时效符合标准；
2. 严格执行食品安全与卫生规范，监督食材验收、储存、加工、留样及设备清洁维护全过程；
3. 协助制定西餐菜单执行方案，管控食材成本与损耗，优化标准化操作流程（SOP）；
4. 指导、带教西厨房员工，开展岗位技能培训与绩效反馈，提升团队专业能力与协作水平；
5. 配合餐厅运营需求，参与新品研发测试、宴会/包席保障及跨部门协作任务。
任职资格：
1. 具有2年及以上西餐厨房一线工作经验，其中至少1年承担班组管理或核心岗位带教职责；
2. 熟悉西餐主流菜系（如法式、意式等）制作工艺、酱汁体系、常用设备操作及HACCP基础要求；
3. 具备良好的沟通协调能力、问题解决能力及团队管理意识，能适应餐饮行业弹性工作节奏；
4. 持有有效健康证明，无法律法规禁止从事食品生产经营活动的情形；
5. 尊重多元文化背景与个体差异，严格遵守平等就业原则，不因民族、性别、宗教信仰、年龄、地域等设置不合理限制。