饼房领班 CDP-Pastry

【职位描述】
根据菜单和客人的数量来烹制食品。
从仓库领取原料并保存好记录。
组织干货及蔬菜的储存。
一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。
严格执行食品分摊政策以控制成本。
严格遵照食品准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰要求，确保食物按照规定标准准备。
保持厨房的干净整洁并严格遵守酒店的卫生标准。
始终保持厨房所有设备的干净整洁。
及时报告任何食品加工设备的故障。
确保部门的服务一贯按照部门营运手册的标准，高效、一致和礼貌的完成。
始终提供礼貌和专业的服务。
保持对酒店产品知识、当前推广、政策改变的最新了解及保持高效的内部沟通。
根据安排出席酒店及部门的培训，以提高技能和知识。
礼貌而高效的处理客人和员工询问，对不能立即解决的投诉和问题进行汇报。
理解并严格遵守员工手册中的规章制度，及酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。
确保高标准的个人形象和仪容仪表。
与客人和同事保持基于良好工作关系的接触。
根据酒店、行业和公司的指引，回应需求、改变，执行任何合理的任务及额外职责。
【任职要求】
具有同等职位相关经验