餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责餐厅的日常运营管理，包括但不限于顾客接待、服务流程监督、环境维护及突发事件处理，确保餐厅高效有序运转。
2、制定并执行餐厅经营计划，通过菜品推广、促销活动及成本控制，达成营收与利润目标。
3、负责员工团队管理，包括排班调度、技能培训、绩效考核及员工激励，提升团队凝聚力和服务水平。
4、严格监管食品卫生与安全，落实酒店及行业标准，定期检查设施设备，杜绝安全隐患。
5、协调与厨房、采购、财务等部门的沟通协作，确保食材供应及时、账目清晰、物资库存合理。
6、主动收集顾客反馈，妥善处理投诉与建议，持续优化用餐体验，提升客户满意度和餐厅口碑。
7、完成上级交办的其他与餐厅管理相关的工作。
【岗位要求】
1、学历不限，年龄不限；具备餐饮管理经验者优先。
2、熟悉餐厅服务流程和食品安全知识，能快速掌握酒店管理体系。
3、具备优秀的沟通协调能力和团队领导潜力，能够有效调动员工积极性。
4、抗压能力强，反应敏捷，能妥善处理突发问题和顾客纠纷。
5、服务意识突出，形象端正，热爱餐饮行业，工作细致负责。
6、能操作办公软件（如Word、Excel）。