酒店自助早餐厨师长

【上班地点】：广州/深圳
【岗位职责】：
1、全面负责酒店自助早餐/员工餐等其他运营，以西式出品为主；
2、制定早餐菜单，定期更新西式餐品、摆盘升级，兼顾少量中式简早点；
3、管控食材成本，每日预估备货，管控损耗，定期盘点库存；
4、严格落实食品卫生、6S、厨房消杀，把控餐台补餐、温度、食品安全；
5、根据客情调整出品量，处理早餐出品相关客诉。
【任职要求】：
1、3 年以上星级酒店西厨经验，2 年及以上自助早餐副厨 / 主管管理经验；
2、精通全套西式早餐出品；
3、熟悉自助早餐动线、开档收档全套流程，懂成本控制与库存管理；
4、持有有效健康证，熟悉餐饮食品安全规范，能带团队、善于培训；
5、执行力强，能适应早班（凌晨 4-5 点到岗），有星级酒店从业优先。
6、可以接受广州/深圳的调动/支援。
【福利待遇】：
1、月休四天，入职购买五险、包吃包住；
2、晋升通道畅通，有横向纵向双向发展机会；
3、公司平台大，背景雄厚。