主厨房副厨师长 Main Kitchen Sous Chef

岗位职责：
1.检查厨房的所有产品；
2.开发新菜式；
3.对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确全面并致力去推进；
4.关注成本控制；
5.时常检查设备运营状态并对其进行良好的保养；
6.保证每日柜台、自助餐和宴会所展出菜品的质量；
7.确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识；
8.完成部门交代的其他任务。
岗位要求：
1.至少3年以上国际型酒店本职位的工作经验。
2.熟悉中式热菜炒锅工作。
3.良好的成本控制能力。
4.具有一定的管理经验。