西厨热菜主管-Main Kitchen Chef de Partie

培养高尚的值得信赖的职员，使之能出色完成工作并制造高质量的食物.
1.确保所有订单的质量一致性.
2.对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确全面并致力去推进.
3.出席每日厨房部例会.
4.在厨师长缺席时负责部门例会.
5.帮助厨师长管理该部门的运作.
6.控制好产品的质量和数量.
7.控制厨房收货的质量和数量.
8.保证未变质食物不被浪费.
9.协助厨师长了解所有工作项目.
10.确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准.
11.确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识.
12.发展和完善培训体系
13.建立和维护良好的客户关系.
14. 保持和整顿员工.
15.按时检查员工外表清洁，个人卫生和制服.
16.自身保持整洁外表，良好个人卫生及干净得制服.
17.佩戴名牌及厨师帽.
18.不允许佩戴手表，手链和手镯.
19.不允许佩戴外形怪异的戒指（只可佩戴婚戒）.
20.不允许佩戴外形怪异的耳饰（女士允许佩戴一对，男士不可）.
21.积极认真的工作态度.
22.建立及维护强大且高效率的团队.
23.处理各种客户关系，达到友善，公正的外交准则.
24.具有敏捷的思维和出色的管理能力，帮助并发展员工，鼓励创新思维.
25.了解并尊重当地文化传统，能适应不断变化的新环境以便发展并鼓励我们的员工.
26.维护最高的专业个人形象。
27.保护商业机密。
28.执行任何工作任务都像执行部门经理下达的任务一样