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职位详情

行政总厨(水疗酒店自助餐)

1.2万-2万
  • 广州
  • 5年以上
  • 学历不限
  • 提供食宿
  • 节日礼物
  • 技能培训
  • 带薪年假
  • 岗位晋升
  • 管理规范
  • 领导好
  • 员工生日礼物
  • 年度旅游
  • 年底双薪
  • 包吃包住
职位描述
招聘人数:1人
岗位职责:
1.全面负责酒店餐饮厨房的管理工作;
2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益;
3.检查所收货物的品质;
4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档;
5.对厨房出品负责,并确保菜品达到质量标准;
6了解宾客需求,筹划和设计菜单,及时开发符合需求的餐饮产品;
7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。
岗位要求:
1.高中以上学历,同岗位工作经验3年以上,有酒店自助餐总厨经验优先,熟悉粤菜。
2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。
3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。

其他要求

  • 年龄要求:35-45岁
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工作地点

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广州市白云区远景路46号
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