Hygiene Manager 食品卫生经理

岗位职责：
1.负责整个酒店的食品安全管理体系。
2.出席必要的会议并且按照营运总监的指示进行培训。
3.负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告。
4.负责培训厨房和餐饮的所有员工。
5.与内外客人和团队成员保持良好的沟通。
6.每天进行联系，报告记录在日志本上以便做进一步的改正和培训。
7.需要掌握火灾控制和安全方面的知识。
8.按照标准检查和维持垃圾房的卫生。
9.审阅垃圾分类方法。
10.与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系。
11.与财务一起组织和协调每月的存货。
12.指导所有厨房和餐饮团队成员的食品安全标准。
13.安排、实施、追踪有关希尔顿食品安全管理体系的会议。
14.提高希尔顿食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度。
15..列出所有对员工进行希尔顿食品安全管理体系培训需要的流程，并协调所有合理的安排和指导的实行。
16.确保正确的卫生程序，监督日志本以及冷热食物的服务，确保适当的食物卫生。当食物没有遵照注危害分析和关键环节控制点的需要时，采取正确的解决方式。
17.遵守先进先出和加日期标签的原则。
18.要随时与各个部门和员工保持良好的工作关系以确保全方位的合作。
岗位要求：
1.良好的英文听说读写能力。
2.精通大多数的电脑程序，比如微软办公软件、文档和表格。
3.能够操作所有酒店的清洁设备。
4.在酒店服务卫生领域工作最少三年。
5. 本科及以上学历，特别优秀者可适当放宽条件至专科。