Chief Steward 管事部经理

岗位职责：
1.在整个的工作过程中，时刻保持高度的客户服务意识。
2.保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。
3.负责在工作中指导管理管事部主管和团队成员的工作执行力。
4.负责工作中控制和分析以下：厨房区域的清洁标准，宴会厨房（后区）、设备和厨房用具、
客人和团队的满意度、运营物资，清洁物品，相关的费用控制、破损和丢失。
5.负责按照清洁时间表执行，检查执行结果。
6.负责随时更换管事部的清洁物品和设备。
7.负责在运营期间对宴会提供协助。
8.负责厨房所有设备的维护。
9.负责所有库房物品的安全。
10.确保充足的清洁物品和设备。
11.按照管事部的操作手册更新维护化学物品和清洁用品。
12.按要求准备和领取化学物品和设备，按照标准存储化学物品，熟悉化学物品知识。
13.事故报告的编辑和汇报。
14.准备每月的盘点。
15.报告和监督破损丢失。
16.根据库存量准备清洁物资和运营设备的采购申请。
17.协助工程部定期维修厨房所有设备及排风，排水，煎锅，冰箱等。
18.根据已建立好的守则检查所有管事部物品和设备。
19.检查所有区域包括厨房，团队成员餐厅，库房等的卫生标准。
20.每天检查所有厨房设备和清洁设备的运转情况是否安全和正常。
21.更新清洁产品，购买的规格和清洁方法以确保高标准。
22.给出指导说明和检查餐厅自助餐台的摆设和宴会功能厅的计划安排。
23.在执行清洁计划表期间主动的提供指导。
24.检查和维护垃圾房的卫生标准（湿和干）。
岗位要求：
1.至少五年酒店行业相关岗位工作经验。
2.能在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。
3.引领和指导管事部团队达到高质量和高收益率的表现。
4.具有极强的应变能力, 反映迅速并以积极的态度面对要求的改变，包括任何工作要求的改变。
5.具有极强的团队精神， 通过合作及对同事工作的支持达到团队的目标。
6.具有积极合作的精神, 以极其热心的态度对待所有的工作，并且乐于借助一切机会学习新技能以便改进自己的工作表现。
7.具备基本的计算机软件知识。
8.具备食品安全体系方面的知识。
9. 本科及以上学历，特别优秀者可适当放宽条件至专科。