Banquet Chef 宴会厨师长

岗位职责：
1. 监督宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部宴会的利润。
2. 负责所有宴会的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。
3. 检查存货及成品。
4. 检查所有食品的准备情况、
5. 清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6. 研究当地餐饮市场，极积开创新菜。
岗位要求：
1. .至少三年以上酒店行业中厨房或宴会厨房厨师长工作经验。
2. 在食品安全体系方面的知识。
3. 专业烹饪学校者优先。
4. 有丰富的厨房管理经验，能够高效组织并调度厨房团队。
5. 对食材品质有敏锐的判断力，注重菜品呈现与口感细节。
5. 具备较强的成本控制意识及菜单设计能力。
7. 工作责任心强，能承受高强度工作压力，适应灵活排班。
8. 本科及以上学历，特别优秀者可适当放宽条件至中专或同等学历。