【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作,包括宴会、茶餐厅、包间等区域的运营监督与服务质量把控;
2、制定并执行餐饮部门的年度经营计划、预算及成本控制方案,确保完成营收及利润目标;
3、优化餐饮服务流程,提升客户满意度,处理客户投诉及突发事件;
4、负责菜单设计、菜品创新及定价策略,定期评估供应商合作情况,确保食材质量与成本效益;
5、监督餐饮团队的人员培训、绩效考核及团队建设,提升员工专业素养与服务意识;
6、协调与其他部门(如前厅、厨房、市场等)的协作,确保整体运营顺畅;
7、关注行业趋势及竞争对手动态,提出改进建议并推动落地执行。
【岗位要求】
1、具备酒店或餐饮行业管理经验,熟悉高端餐饮服务标准及运营模式;
2、出色的团队管理能力,实战经验,能够有效激励员工并处理复杂人际关系;
3、具备较强的市场敏感度与数据分析能力,能独立制定经营策略;
4、优秀的沟通协调能力及突发事件处理能力,注重细节与服务品质;
5、对菜品创新、成本控制及食品安全有深刻理解;
6、能适应高强度工作,具备较强的抗压能力与责任心。
其他要求
- 国际联号工作经验:优先
- 国内管理公司经验:优先
- 年龄要求:32-45岁
- 计算机能力:精通
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