上方山动物园-餐厅（经理）

【岗位职责】
1、全面负责上方山动物园餐厅的日常运营管理，统筹前厅、后厨及清洁团队，确保餐厅高效有序运转。
2、根据园区客流动向及节假日特点，制定并执行餐饮销售计划，完成营业额与利润目标。
3、监督食品安全与卫生标准，严格执行国家及景区相关法规，确保零安全事故。
4、管控食材采购、库存及损耗，合理控制运营成本，优化毛利空间。
5、负责员工排班、培训、考核与激励，提升团队服务意识及业务技能。
6、处理顾客投诉与突发状况，维护餐厅口碑与景区形象，提升游客用餐体验。
7、配合动物园管理方开展主题活动，设计特色餐饮套餐及促销方案，提高餐厅曝光与复购率。
【岗位要求】
1、学历不限，有餐厅管理或餐饮督导经验者优先，无经验但具备优秀管理潜质者亦可。
2、具备较强的组织协调能力，能统筹多岗位协作，适应景区节假日高强度工作节奏。
3、熟悉餐饮服务流程，了解食品安全基础法规，有处理应急事件的能力。
4、具备良好的成本控制意识，能合理规划物料与人力安排。
5、沟通表达清晰，服务意识强，能妥善处理游客关系及内部员工关系。
6、责任心强，做事踏实，能接受景区作息时间及周末、法定节假日排班。