餐饮部经理

【岗位职责】
1. 全面负责餐饮部的日常运营管理，制定并执行餐厅服务标准与流程，确保服务质量与客户满意度。
2. 统筹厨房与前厅的协作，监督菜品出品质量、成本控制及库存管理，达成经营指标。
3. 制定并实施员工培训计划，提升团队专业技能与服务意识，合理排班并考核绩效。
4. 负责餐厅卫生安全管理，严格执行食品安全法规及酒店卫生标准，定期检查整改。
5. 分析市场动态与客户需求，策划促销活动及菜单更新，提升餐厅营收与品牌影响力。
6. 处理客户投诉与突发状况，维护良好宾客关系，收集反馈并优化服务流程。
【岗位要求】
1. 具备酒店餐饮管理经验者优先，熟悉中餐运营模式及服务流程。
2. 优秀的组织协调与团队管理能力，能有效推动跨部门协作。
3. 较强的成本控制与经营分析意识，能通过数据优化营运效益。
4. 良好的沟通表达能力与客户服务意识，能妥善处理客诉及突发事件。
5. 责任心强，抗压能力佳，能适应酒店行业的工作节奏。
6. 性别、学历、年龄不限，有相关工作经验者优先。