砧板领班-中餐宴会Chef de Partie - Chinese Event Kitchen

岗位职责
1、根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜。
2、根据菜单和客人的数量来烹制食品。
3、从仓库领取原料并保存好记录、组织干货及蔬菜的储存。
4、一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。
5、严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求，以确保食物是按预先设计而制作的。
6、保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准。
7、始终保持厨房里所有设备干净整洁。
8、及时报告任何食品加工设备的故障。
9、协助厨师长完成其他事项。
岗位要求
1、具备相应工作经验1年及以上。
2、熟悉厨房工作流程。