西厨厨师长

岗位职责
0、该岗位实际招聘为“西热副厨”，直接向西厨厨师长汇报；
1、重点开发研究菜品并予以操作实施。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、
6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。