西厨厨师主管

1.协助西厨厨师长工作，确保西厨房食品质量、成本，满足客人需要；
2.协助编制西厨房菜谱，并对食品成本进行控制及管理；
3.按酒店程序及标准，进行西厨房的食品、设备的采购；
4.促进团队协作，确保有效的互动交流。