Chinese Kitchen Executive Chef 中厨行政总厨

【岗位职责】：
1.主要负责中餐厨房的日常操作，以及自助餐厅的中式出品，确保饭店内食品，成品或半成品保持一贯质量、口味及外观。
2. 在预算范围内提供高质量食品并保证利润。
3. 计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。
4. 关注竞争对手的食品、价格及质量。
5. 同总管事共同监测确保所有厨房设备的卫生及所有设备的正常运作。
6. 同餐饮服务经理、餐厅经理、宴会厅经理协商每天面临的特殊需求：特殊自助餐台搭设、重要客人需求及其他运作部门需求设备。
7. 确保每天按照喜来登的标准配料卡准备及烹饪食品。
8. 每天检查自助餐厅的食品。
【岗位要求】：
1. 良好的领导能力、组织能力
2. 良好的创造性
3. 良好的团队管理能力
4. 至少有10年以上五星酒店厨房工作经验，3年以上中厨行政总厨经历