餐饮经理

岗位职责：
1.制定酒店餐饮推广计划，与宣传部门配合，根据不同节日制定合适的宣传营销策略；
2.负责餐饮部日常运营及管理工作，及时掌握处理部门重大事故、投诉。关注客人评价，及时针对差评提到的现象进行改进，制定整改计划并监督落实；
3.依照饭店餐饮部标准对餐厅与厨房进行监督，并逐步提高服务标准与菜品质量；
4.根据宾客台账对熟客做好登记，了解客人喜好，忌口等，针对不同客人提供差异化服务；
5. 协调各个餐厅人员，根据工作情况合理进行人员调度保证各餐厅运行稳定；
6. 及时与厨房沟通，了解当餐供应菜肴的品种、数量，有无重点推销菜品，并针对当季主推菜品制定推销策略。
任职要求：
1.三年以上星级酒店餐饮管理经验；
2.了解熟悉客人的消费心理，关注客户需求；
3.熟悉本部门管理制度，做好人员管理与工作监督；
4.具有良好的沟通技巧和对客沟通能力，超前的创新意识、营销思路与决策能力。