餐饮营运经理

【岗位职责】
1、协助餐饮副总监管理日常运营管理工作，包括餐厅、酒廊、宴会等区域的运营监督与协调
2、制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务品质符合豪华精选品牌标准
3、监控餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化
4、分析经营数据，制定营收增长策略，完成既定的业绩指标
5、负责餐饮团队建设与管理，包括员工培训、排班及绩效考核
6、处理宾客投诉及突发事件，维护酒店声誉与客户关系
7、与厨房部门密切配合，确保菜品质量与出餐效率
8、策划并执行季节性餐饮推广活动及特色菜单开发
【岗位要求】
1、具备高端酒店西餐运营管理经验，熟悉全流程运作
2、出色的团队管理能力，能带领30人以上餐饮团队
3、精通餐饮成本控制方法，具备优秀的经营数据分析能力
4、敏锐的市场洞察力，能根据市场变化调整经营策略
5、卓越的客户服务意识，能妥善处理各类宾客需求
6、具备较强的抗压能力，能适应高强度工作环境
7、英语沟通能力良好，能进行基本工作交流