厨师

1、40岁以下，初中以上文化层度，具备较高超的风味菜肴烹制技术水平；
2、同风味菜肴烹制工作2年以上，熟知餐饮业卫生法规；
3、熟知厨房安全、卫生等各规章制度；
4、熟练掌握炉灶操作技术，菜品烹调技术（煎、炸、川、清、浸、灼、滚、烩、炒、炝、焖、扒等）和各种菜品的生产工艺；
6、熟知本班组供水、电、能源、通风、照明、排废设施及炉灶专用烹饪设备的安全、高效率、节约使用的正确规范，并能熟练操作；
7、身体健康，为人勤奋，较强的抗压力；
8、敬业，工作细致、认真、严谨，具有团队精神。