西热副厨师长

岗位职责：
1.协助西厨房厨师长并维持厨房的运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序
2.注重食品的质量，呈现方式及风味
3.做好备菜及履行正确的贮藏标准
4.维持采购，收货及食品贮藏标准
5.遵循食品的适当处理及正确的保存温度
6.按照厨房的基本原则积极参与培训厨房员工，包括配料，备菜及独特的口味
7. 执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食
8.实行每月自我检查，确保厨房符合品牌标准
岗位要求：
1.餐饮管理经验
2.全面的食品加工及卫生标准知识
3.运转规章及安全标准