西厨房主管/领班/厨师Chef De Partie/ Demi Chef/ Commis

在華邑®酒店，我们让我们的客人感到事业通达，尊重认同。为了达到这个目标，我们需要你提供知礼尊客的中华待客之道，同时还要：
尽显中华礼仪 –向客人展示我们标志性的欢迎礼，并用谦恭得体的中华待客之道来款待我们的客人。表达尊重认同 – 我们尊重、认知每一位客人，我们记录客人的偏好，通过个性化的服务体现客人的尊贵身份。
协力成就事业 – 悉心洞察、领会客人商务及社交的不同需求，先行一步，力求以准确高效、超越客人期望的服务，帮助客人达成目标。      
根 据 职 责 必 须 完 全 负 责 管 理 本 部 门 的 正 常 运 作
 
总 的 职 责
1.  为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉, 和 要 按 照 标 准 食 谱 制作并且要符合食品卫生 。
 
2.  监 督 厨房的正常运作。
3.  协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。
 
4.  在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。
 
5.  管理并参与本部门的制作工作 。
6.  协 助 自 助 餐 的 装 饰 和 装 饰 品 。
7.  发展食谱卡和产品 。
8.  参与菜单的制作发展 。
9.  遵守酒店和公司的所有工作指南 。
10. 遵华邑的管理制 度 。 
11. 遵守华邑的员工手册。 
12. 遵守酒店和华邑的规 章 制 度 。
 
卫生和安全
13. 保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。
14. 保证安全和正确的使用设备、工具和机器。
15. 负责 工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。
16. 保持仪容仪表和个人卫生。
17. 保持安全和可靠的工作环境。
18. 采取行动排出危险、向上级或经理报告危险隐患。
19. 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。
20. 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。