中厨房炒锅副厨师长

岗位概述：
1.协助中厨厨师长负责每天厨房的运作。
2.负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观。
3.协助中厨行政总厨制定菜单及食品节。
4.熟练掌握粤菜的烹饪技巧，深入了解粤菜的食材特性。
5.控制食品出产的标准。
6. 监测收货的食品质量和数量。
7.控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。