西厨房厨师/厨工（冷/热/面）

【岗位职责】
1、负责协助主厨完成日常菜品的切配、清洗、初加工工作，确保食材新鲜、卫生、无变质。
2、按照标准菜谱及操作流程，进行菜肴的烹饪、装盘，保证出品质量与出餐速度。
3、保持厨房设备、工作台、地面、墙壁及储物间的清洁卫生，严格执行食品安全卫生规范。
4、协助进行食材库存盘点，合理控制成本，避免浪费，及时反馈原料短缺或异常情况。
5、配合团队完成宴会、自助餐、员工餐等特殊接待任务的备餐与出品。
6、遵守酒店各项规章制度，服从岗位轮换及上级工作安排，确保厨房高效有序运转。
【岗位要求】
1、学历、工作经验、年龄不限，有厨房帮厨或厨师工作经验者优先考虑。
2、身体健康，持有有效的健康证明，无传染性疾病及不良嗜好。
3、吃苦耐劳，能适应酒店厨房快节奏、高强度工作，可接受轮班制（含早班、晚班及节假日）。
4、具备基本的刀工、烹饪知识，熟悉常见食材处理方法，学习能力强。
5、具有良好的团队协作意识，沟通顺畅，服从管理，有责任心。
6、热爱餐饮行业，对食品安全与卫生有基本认知，注重细节。