餐饮区域主管

职责描述
1. 日常运营管理
- 全面负责乐园指定餐饮区域（如主题餐厅、快餐亭、小吃车等）的日常运营，确保高效、安全、卫生的用餐环境。
- 监督各餐点开闭园流程，统筹人员排班、设备维护及库存管理，保障高峰时段服务流畅性。
- 执行乐园标准化服务流程，处理突发客诉及应急事件。
2. 团队管理与培训
- 领导并考核前台服务、后厨及清洁团队，制定培训计划，提升员工服务意识、食品安全知识及主题化服务技能（如角色互动、沉浸式体验）。
- 定期组织跨部门协作演练（与安保、游乐设施团队等），确保大型活动（如节日庆典）期间的餐饮服务配合。
3. 客户体验优化
- 收集游客反馈，分析用餐满意度数据，提出菜单更新、排队动线或儿童套餐等改进方案。
- 设计季节性餐饮活动（如万圣节限定套餐、春节主题甜品），提升二次消费转化率。
4. 合规与安全
- 严格执行食品安全法规（HACCP）、乐园安全规范及消防标准，确保全员持证上岗（如健康证）。
- 主导卫生检查及第三方审核，确保达到国际主题乐园评级要求。
任职要求
- 经验：3年以上连锁餐饮/酒店管理经验，有大型乐园、度假区工作经验优先。
- 技能：精通POS系统、库存管理软件；英语/粤语能力加分（涉外乐园适用）。
- 特质： 抗压能力强，适应节假日高强度工作；对主题娱乐行业有热情。