1. 根据领导下达的各项任务情况,并将任务明确地分配给各厨工。
2.负责本班组的工作指挥与检查,并承担工作责任。
3.安排各厨工的工作职责,并对进行工作完毕后的检查。
4.开餐前检查开餐的各项工作是否准备齐全,发现问题及时采取补救措施。
5.开餐前检查,协调,保证一切出餐的各种食品的质量及标准。
6.检查本班组原材料是否充足及提出订货要求。
7.负责检查各岗位工作的准备情况,并给予指导。
任职条件:
1、高中或相关教育。
2、3-4年的烹饪经验。
3、应了解并遵守基本的卫生保健规定。
4、必须能够与其他员工进行良好的沟通,包括书面和口头沟通。
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