中餐厅经理

岗位职责
1、制订中餐厅营销计划，有针对性的开发新产品，满足客人需求，力争最佳的经济效益，全面和超额完成总经理下达的各项经济指标；
2、负责制订中餐厅各类人员的岗位职责、操作程序和服务规范，并督促各层管理人员培训检查，督促落实，为客人提供合格产品和满意的服务；
3、热情待客，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量；加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题；
4、负责所属人员的管理、指导及员工的考勤、评估、奖惩、培养、考核；
5、负责督促有关人员学习《食品卫生法》，认真执行《食品卫生法》的相关规定，确保宾客用餐安全；
6、组织中餐厅管理人员进行宾客档案建立，并关注宾客意见，针对宾客意见提出合理解决措施，满足宾客合理需求，提高酒店效益；
7、与餐饮部厨房积极沟通，合理把控菜品出品；
8、出席餐饮部会议和中餐厅每日例会，做好部门工作的上传下达；
9、加强对部门设施设备的检查与保养，确保提供给宾客的设施设备是安全有效的；
10、合理把控中餐厅成本，做好部门资产管理；
11、制定中餐厅各项工作计划，并监督部门管理人员及员工按计划完成工作；
12、完成上级领导交办的其他工作和任务。