西厨房副厨师长

1.协助厨师长统筹厨房日常运营管理，保障菜品出品品质、出餐效率及食品安全规范达标。
2.协助把控各档口出品质量，配合参与菜单研发及特色菜品更新优化工作。
3.协助开展人员管理与任务分配，对员工进行实操技术指导，维护团队高效协作。
4.协助落实食材成本管控，参与库存盘点核查，有效降低食材损耗，配合完成设备保养及厨房卫生管理。
5.协助组织厨房员工技能培训，持续提升团队烹饪水平与岗位专业素养。
6.配合落实厨房各项规章制度及操作标准。